如何挑选手工芝麻油？

消费者在市场上常见的有手工芝麻油、麻油、芝麻调和油，其中芝麻调和油，是手工芝麻油和其他植物油脂调配制成的，并非手工芝麻油。专家建议消费者选购手工芝麻油时，可通过“一看二闻三比价”来判断。

一看。首先看颜色，手工芝麻油呈淡红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色黑红；其次看配料表，配料表配料应为“芝麻”或“手工芝麻油”，不能是其他油料或其他品种植物油。配料表为手工芝麻油、玉米油、菜籽油和葵花籽油等油料种类的，属于芝麻调和油，并非手工芝麻油。

二闻。手工芝麻油香味浓郁纯正，而芝麻调和油芝麻香味较淡；利用香精非法勾兑的芝麻调和油则具有较为刺激的异常香味。

三比价。手工芝麻油价格较贵，一般在50元/kg左右，芝麻调和油价格则相对便宜。如果纯手工芝麻油价格远低于市场价，则有可能是芝麻调和油冒充或者香精勾兑的假手工芝麻油。

孕妇能吃手工芝麻油吗？

1、手工芝麻油中含有丰富的维生素E，具有很好的抗氧化的作用，有助于增强人体的免疫力和抵抗力。孕妇在怀孕期间，身体免疫力会出现下降，容易感冒着凉，而且孕妇在怀孕早期容易呕吐，饮食不振，不妨在饮食中增加手工芝麻油，既可以提高免疫力，还能提高孕妇吃饭的欲望。

2、此外，手工芝麻油中的维生素E还能起到预防流产的作用。

3、胎儿在子宫中发育的时候，也离不开维生素E，丰富的维生素E可以让宝宝的皮肤柔嫩光泽有弹性。

4、手工芝麻油还有润肠通便的作用，可以缓解孕妇的便秘症状。

手工芝麻油是一种什么油？

手工芝麻油是一种健康油，它以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分，既含蛋白质、氨基酸，还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等。

如何存放手工芝麻油能长时间保质。

在保存时，我们可以把手工芝麻油装到一个小口玻璃瓶内，每次装到大概500克油加入一些精盐，然后把瓶口塞盖紧不断地摇动，让盐溶化，在暗的地方放上三天，然后再把沉淀后的手工芝麻油倒到洗干净棕色玻璃瓶中，把盖子盖好，放到避光处保存就可以了，随吃随取。

手工芝麻油能烧烤吗？

一般烧烤都是不能用手工芝麻油，除了成本会很高以外，最主要是因为它的香味，高温下香味散发，最后留下的就不会那么香，反而还会有中糊味来影响口感。再就是高温下，手工芝麻油的营养价值就直接损失了，所以手工芝麻油一般不炒菜和烧烤，直接使用会更常见。