香辣红油是一种调味料，其制备方法非常特殊，通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起，在四川大家庭中很受欢迎。 香辣红油是食中一绝，其制作方法非常特殊。 首先将小米辣、朝天椒、二荆条三种辣椒按照比例手工炒香炒酥，然后制成粗辣椒面。 加入白芝麻，八角、香叶、山奈、姜、蒜、花椒、小茴香放在…

相信大家都吃过纯芝麻油，芝麻油在制作凉拌菜上是增香的主要调剂。我们吃的芝麻油一般都是从超市购买或者是农贸市场购买，对于家庭来说，一小瓶芝麻油就够了，一小瓶的芝麻油就足够一个家庭吃上很长时间了。但你有没有发现纯芝麻油瓶的底部会有一些沉淀呢？ 我们在买纯芝麻油的时候并没有发现异样，然后我们购买回来放置一段时间就会…

芝麻的种植在我国有着悠久的历史，对于芝麻的吃法也各不相同，例如芝麻糊和芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质和氨基酸以及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。芝麻酱的吃法非常多，特别在饮食上面，但是如何辨别芝麻酱的好坏呢？ 1. 看 主要看颜色，鲜亮、颜色柔和为好。颜色浅说明焙炒火候轻，颜色重焙炒火候…

纯芝麻油就是我们俗称的香油，是从芝麻中提取出来的，香油听他的名字就知道，它是具有特别的香味的，由于我们对香油使用量的增加，市面上的纯芝麻油也越来越多，在质量方面也是千差万别，怎么才能辨别纯芝麻油的好坏呢，下面就来告诉你一个小妙招。 首先可以从颜色方面来看，纯芝麻油呈红色或橙红色，机榨芝…

说起芝麻酱大家肯定知道，甚至不少人已经忍不住流口水了，芝麻酱不仅营养价值高，也是很美味的调味品，芝麻酱是怎么制作出来的呢，下面就为大家来揭秘一下。 制作芝麻酱之前，要先准备好制作所需要的原材料，制作芝麻酱最重要的就是芝麻，还有辅助材料麻油、橄榄油等 首先要把芝麻淘洗干净，然后需要把芝麻放…

纯芝麻油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。纯芝麻油很容易变质，在常温下存放不要超过十二个月，原因是纯芝麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的，为了自己的身体健康，是在保质期内以最短的时间吃完，避免长时间存放。 大部分的纯芝麻油都是瓶装，还有一些是用花生、芝麻现榨…

香辣红油，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢，荷尔蒙分泌，保健皮肤；富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 香辣红…

芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。芝麻油根据香味特点分为两类： 一是香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。香油按加工工艺…