亚芝麻油的营养价值

无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

亚芝麻油，是芝麻籽经过焙炒，采用压榨或压滤工艺制取的具有浓郁香味的成品芝麻油。由于加工过程中温度较高，芝麻香油的香味会比较浓郁。

如何正确保存亚芝麻油 ？

一是玻璃瓶装。化学中有相似相溶的道理，也就是说两种物质的化学性质相似就会相互溶解，油和塑料的化学性质相似，长期保存在塑料瓶中，可能会导致部分塑料成分溶入油中。不过这个溶解的速度没有那么快，短时间是可以放在塑料瓶中的。

二是避光保存。亚芝麻油和其他食用油一样，见光容易氧化变质，口感也会变差。

三是常温储存。亚芝麻油存放的温度以常温为好，不宜放入冰箱里，那样容易产生结晶，会影响食用。

正确保存亚芝麻油虽然在一定程度上能够延长保质期， 但建议的办法还是在保质期内食用完。 如果亚芝麻油的使用量较小，建议购买小瓶装，这样不容易浪费，也能在品质较佳的时间内使用完毕。

亚芝麻油怎么吃？

1、在北方，亚芝麻油多用来凉拌，比如凉拌木耳、凉拌海带丝，吃起来会更有香味，同时减少蔬菜本身的生味。

2、在制作面食的时候加点亚芝麻油，会让面食更加酥香，比如馒头、饼子。

3、在做汤的时候加几滴芝麻油，会让汤更加馨香。

4、亚芝麻油还可以作为火锅的蘸料，吃起来更加有味道。

亚芝麻油护肤方法。

可以直接将亚芝麻油涂在脸上，或者是手和腿上，能够直接地滋养肌肤，如果觉得味道很重，也可以加一些杏仁油火其它自己喜欢的味道。还可以加在水里泡澡，能防止皮肤干燥。温和的油对皮肤有效，像亚芝麻油和橄榄油等。